东北+麻辣烫+家庭版+通透的感觉

备料
1、材料油。起锅烧油+葱姜蒜，制作材料油。（方便，可以不用葱姜蒜爆锅炒香，不用在煮的时候再捞葱姜蒜。）
2、酱料。郫县豆瓣酱（2勺）+耗油（2勺）+白糖（1勺）+火锅底料。
3、宽粉。锅烧热水，将宽粉烫2～3分钟，不要全烫熟，捞出来放到凉水碗中备用。
4、香菇。表面切十字花，锅烧热水，煮5分钟左右，捞出备用。
5、油麦菜、菠菜、白菜、豆芽什么的，想吃什么青菜，洗净切段备用。
6、虾。洗净，挑虾线，剪掉胡须，备用。
7、香肠、海带切好备用。
8、蒜泥。捣碎的蒜末加适量水，备用。（划重点，这个是灵魂）
9、麻酱：生抽：醋：水=2：2：1：3比例调制麻酱料备用。（划重点，这个也是灵魂）
10、牛奶一袋备用。（划重点，这个也是灵魂）
11、方便面2包。
12、小米辣+杭椒切小圈备用。

以上内容，随意一些，家里有啥放啥，疫情期间家里没有干豆腐，如果有的话，那肯定更好吃，更丰富。

起锅，倒入制作好的材料油，下刚才备好的酱料炒。

加水，倒入牛奶，煮开锅。

先放入耐煮的材料。海带，肠，虾，鸭血，宽粉，香菇等，煮。

放入方便面，青菜，接着煮。

为麻辣烫注入灵魂。倒入麻酱料，蒜泥。搅拌一下，充分混合到汤里。
放入小米辣和杭椒圈。
出锅！

上桌吧，开整！
吃出一身汗，通透！