蒸面包

面粉加入两颗鸡蛋，白糖。

温牛奶加入酵母中搅拌融化，倒入面粉里。

再加入牛奶。

搅拌成干一点的面糊。

搅拌光滑再加入玉米油。

继续顺着一个方向搅拌均匀，搅拌至面团光滑，盆也比较干净为止。

盖上保鲜膜发酵，我是头天晚上和面第二天早上做的，这是发好的面团，蜂窝很大。

手和面板上抹少许油防粘，将醒发好的面团揉搓排气。

切成小块。

通过长时间发酵不用费力揉搓已经有薄薄一层膜了。

把面团轻轻团圆擀薄擀长，放一点葡萄干。

从一头一边提拉一边卷起。

取一个盆表面刷油撒一层芝麻，放进去面包胚。

全部做好摆在盆里，刷上鸡蛋液。二次醒发至一倍大。

盖上耐高温保鲜膜大火蒸四十分钟，焖三分钟出锅。

刚刚出锅的效果。

面包明显发酵的很好。

柔软蓬松拉丝。

很柔软。

拉丝的效果。