素宝宝辅食系列——玉米面线

先在小锅里放半锅水（水位不能太低），开火煮水，然后咱们开始调面糊：

碗里放面粉约3匙，约50克；

再加玉米粉一匙（约15克）

一点点加水，用筷子或小勺搅拌
一开始是干巴巴的

继续加水，这时看起来湿润多了
但是面糊还是团状的，筷子继续搅拌，还需要继续加水

少量加水，直至面糊可以倒三角挂在小匙上、舀起来能勉强滴落的状态。继续缓缓搅拌至面糊没有大颗粒/疙瘩
如果想要面糊更加细腻（好挤一些），可以过一下筛，或者提前制作好并静置半个小时。
我比较懒，这一步通常是省略的，，，

裱花袋套在杯子上

万一没有裱花袋，可以用厚一点的保鲜袋代替
太薄的保鲜袋会容易挤爆......

用小匙把面糊装入裱花袋

面糊装好后，剪刀在裱花袋角剪一个小口（必须要小哦，太大的话就不是面线了，可以先剪得小一点，挤不出来可以再剪大一些）

这时锅里的水煮开了，
转小火（！必须转小火哟！）
翻滚的水会把面糊搅得乱七八糟.....

手提着裱花袋，转圈圈，把面糊挤下去！
如果没有被面疙瘩堵住的话
记住！一气呵成不要停~~~
待面线在水里飘起来了，就用筛子捞起来

捞起来的面线
可以加一点面汤和植物油（花生油、芝麻油or核桃油之类的）
直接给宝宝吃


为什么我的面线这么碎？
总结了下：
挤面糊时忘记转小火了；
面糊里有大颗粒不顺滑，挤着挤着把裱花袋口堵住了；
我把反面教材给你们过了一遍。。。

烫一点小蔬菜丁给宝宝拌面佐餐，我的是炒过的豆角丁，也可以用西兰花、胡萝卜、小青菜。

不要问这个面线为什么没有味道之类，因为这个就是给一岁内小宝宝食用的，我没有加盐......
给一岁半以上的大宝宝吃的话可以再浇点自己家的高汤、或者汤里酌情加点盐。

做出来的面线
粗粗软软的，比普通面条要软，但是又容易用手抓握
万一你家小盆友跟我家二宝那样
心血来潮就喜欢抓着来吃
也是极好的（只是家长需要花点时间收拾哈）
因为有玉米面粉的加入
帮助宝宝摄入粗粮不是问题~

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