梅雨天来祛湿-猪骨眉豆海带汤

2 人做过这道菜
为什么会煮这个汤呢?
最近湿气挺重的,梅雨天也要来了
刚好去沃尔玛买了龙骨,冰箱的眉豆买了好久一直没机会煮,那就煲个祛湿汤吧!
龙骨眉豆海带汤
眉豆味性甘平,具有健脾、止消渴,补肾、生精髓、和五脏,调营卫,理中益气之功效。
煲熟后粉粉糯糯很好吃
先生喝过一次就爱上了
那就来消灭一下眉豆吧

用料  

猪骨 两块
眉豆 一把
海带 一块
姜片 2片
料酒 一勺
适量

梅雨天来祛湿-猪骨眉豆海带汤的做法  

  1. 材料准备好,猪骨洗净,眉豆提前1-2泡发,海带洗净泡发。

    梅雨天来祛湿-猪骨眉豆海带汤的做法 步骤1
  2. 冷水进锅放猪骨,开火焯出血水后捞起

    梅雨天来祛湿-猪骨眉豆海带汤的做法 步骤2
  3. 锅里放油,放姜片爆一下

    梅雨天来祛湿-猪骨眉豆海带汤的做法 步骤3
  4. 加入焯水后的猪骨煎炒

    梅雨天来祛湿-猪骨眉豆海带汤的做法 步骤4
  5. 煎炒至两面上色,姜片出香味

    梅雨天来祛湿-猪骨眉豆海带汤的做法 步骤5
  6. 加入热水

    梅雨天来祛湿-猪骨眉豆海带汤的做法 步骤6
  7. 加盖大火烧开

    梅雨天来祛湿-猪骨眉豆海带汤的做法 步骤7
  8. 加入眉豆和海带

    梅雨天来祛湿-猪骨眉豆海带汤的做法 步骤8
  9. 加盖大火煮开后转文火煲1-2个钟

    梅雨天来祛湿-猪骨眉豆海带汤的做法 步骤9
  10. 加点盐即可,一般我不会再另外放油的了。

    梅雨天来祛湿-猪骨眉豆海带汤的做法 步骤10
  11. 就做好啦,很好喝哦!

    梅雨天来祛湿-猪骨眉豆海带汤的做法 步骤11

小贴士

因为我是两人食,所以只用了两块龙骨
我爸教落煲汤人手一碗就好,不要煲太多,所以水量我都是控制好一人一碗,如果你喜欢吃多碗的就多放点水,人数多的自然材料也要增加的。然后广东人煲汤都是按经验来的,从小煲汤都是这样的,所以没有具体的数量克数,凭感觉来就好,适量是中菜的精髓!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-07 14:10:19
70 收藏


梅雨天来祛湿-猪骨眉豆海带汤的答疑

登录查看全部1条答疑