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红烧肉

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用料  

五花肉 克
老抽 勺
生抽 勺
冰糖 克
料酒 勺
姜 片
八角 个
干辣椒 个
盐 克

红烧肉的做法  

  1. 五花肉切块，冷水下锅，焯水备用

  2. 锅烧热，加水或油，加一勺白糖，小火炒糖色，不停搅拌，直至变成琥珀色，加一碗水

  3. 再次烧油，加姜，大蒜，干辣椒，八角炒出香味，加入五花肉翻炒

  4. 加老抽，生抽，料酒，少许盐，倒入糖色煮开

  5. 放入高压锅，压15分钟

  6. 调味，大火收汁

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红烧肉相关分类

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该菜谱发布于 2020-03-07 15:41:49
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