小贴士
按照先放鸡蛋、牛奶、油,盐,糖,酵母再放面粉的顺序将所有材料投入面包机。用主食面包程序,选择重量500克档、中烧色档(也就是面包上色程度是中度)。面包烤烘结束,立刻出炉,侧着倒出桶,立起放凉。如果您的面包倒不出来,那有可能就是没烤熟。
注意事项:
1、如果没按照上面的要求放材料,用筷子或者勺子搅拌在一起。
2、面团揉好后,如果感觉表面不够光滑,可以把它取出,手动拉扯几下,大致揉成表面光滑的圆形再放回去,懒人或者没时间也可以不理它。
3、冬季温度低可以把牛奶加热40,50度,让面团充分醒发。夏季天气热,过度醒发会导致最后烤的面包会因为发酵过度塌陷了,口感也变酸,所以这点要注意观察。
4、说明一下液体的用量,鸡蛋大小不同,牛奶+鸡蛋的总重量达到210克就行。没有橄榄油,您可以用玉米油,葵花籽油等等,最好是本身没有味道的食用油。