牛奶面包（低油版）
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人做过这道菜
海蓝宝zc
手揉版！
第一次这么成功，所以赶快记录下来，面粉放冰箱冷藏后再使用的，很快就出膜了。以为不成功的所以没有拍整个过程的相片，下次再做的时候补回。超软又拉丝。
第一次这么成功，所以赶快记录下来，面粉放冰箱冷藏后再使用的，很快就出膜了。以为不成功的所以没有拍整个过程的相片，下次再做的时候补回。超软又拉丝。
用料
牛奶面包（低油版）的做法
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除油外的其它材料全部混合均匀，搅拌至棉絮状就可以开始揉面了，像其它手揉视频教程里演示的一样，像洗衣服一样洗，大概10分钟就出厚膜。
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出厚膜后加入玉米油揉至油全部被面粉吸收，再用摔打的动作，大概10分钟就可以拉出来手掌大小的薄膜，再拉大一点会有破洞，洞口是光滑的。这样就可以了。
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一次发酵两倍大，发酵好排气再整形，进行二次发酵
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烤箱170度20分钟，出炉。
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拉丝的
小贴士
今天请教了高人，终于知道这次为什么能成功了，就因为油放少了，原来想出膜不要放油是最快出膜的。但不放油又会影响面包的口感。
