香菇酿肉
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Z赵小姐私厨
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用料
香菇酿肉的做法
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洗干净的香菇（香菇选择大一点圆一点）用剪刀剪去根蒂，控干水分待用
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150克肉馅放入容器里
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加入少许十三香
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少许鸡粉
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一小勺盐
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少许红烧酱油（老抽也可以）
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大半勺蚝油
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少许糖
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一勺葱末
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三勺水
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打圈搅拌均匀
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调好的肉馅用小勺甜入香菇根蒂内
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填好的肉馅用小勺按平
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如图摆好待用
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取一个小碗：加入2勺鲍鱼汁.少许红烧酱油.少许糖.少许鸡粉.一勺淀粉.
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加一碗水.搅拌均匀
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锅里加下面少许色拉油，油温5成热
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依次肉馅朝下摆入锅内
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煎至金黄 翻面煎制香菇出汁
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加入调好的汤汁 中小火加热至慢慢收汁
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锅内留少许的汁，关火
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摆入盘中，淋上剩余的汤汁（可以摆一下自己喜欢的蔬菜做装饰，图中的西兰花是焯过水的）
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慢慢和家人享用吧
