老面团取出冷藏解冻,加入上述其他材料,揉搓、摔打有比较薄的膜。(用上次的图片代替,这次的膜比这个稍厚点)
切五份(根据磨具尺寸来的)。松弛15分钟,整形。然后放到37度烤箱发酵60分钟。(旁边放一碗40来度的水)。
烤箱预热180度,10分钟左右。烘烤,温度上下火170度,25分钟。(感觉表面有点老了)。下次试下20分钟。
趁热刷液态黄油~放凉,开吃。
3月15日的整形,加了肉松,整在了乳酪蛋糕膜里头~也很好吃,也值得一试。
上传你做的拯救失败的烂面团