奶酪饼

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家里剩了点儿马苏里拉奶酪,想办法处理掉,查了好几个方子,最终按如下做法,外皮松软,馅料香甜~

用料  

面粉 200克
1克
20克
牛奶 100克
鸡蛋 1个
椰子油或黄油 20克
馅料
马苏里拉奶酪 120
12克

奶酪饼的做法  

  1. 除馅料外所有材料加入面粉揉成光华面团,醒10分钟。

  2. 马苏里拉奶酪只有120克了,加10%糖备用。

  3. 包成两个大馅饼,发酵之1.5倍大。拿牙签多扎几个眼儿,筛上面粉或椰蓉。烤箱180度烤20分钟。

    奶酪饼的做法 步骤3
  4. 一定要记得多扎眼儿,否则爆浆是必然的!
    我用的椰子油代替黄油,更香更松软。糖量较少,就在馅料里加了蜜豆,特别好吃😊

    奶酪饼的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2020-03-07 18:59:44
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