柠檬鸡爪

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用料  

鸡爪 2斤17只
洋葱1个
大蒜1头
冰糖适量
生抽适量
香醋适量
陈醋适量
小米椒6只(根据个人口味调整多少)
香菜一把
蚝油适量

柠檬鸡爪的做法  

  1. 鸡爪泡水1小时左右,中间换几次水。鸡爪冷水香叶,姜料酒下锅水开算时间煮10分钟。捞出来冲凉水几次。

    柠檬鸡爪的做法 步骤1
  2. 冲洗干净

    柠檬鸡爪的做法 步骤2
  3. 生鸡爪剪掉指甲,切开

    柠檬鸡爪的做法 步骤3
  4. 冰水泡鸡爪放冰箱2小时

    柠檬鸡爪的做法 步骤4
  5. 柠檬切片去籽,洋葱切圈。姜切丝。香菜切段,蒜沫。盐一勺半。冰糖,生抽,蚝油,料酒,香醋,陈醋搅拌均匀。

    柠檬鸡爪的做法 步骤5
  6. 把鸡爪里的冰水倒掉,带上一次性手套开始把鸡爪和酱料搅拌均匀。

    柠檬鸡爪的做法 步骤6
  7. 保鲜膜封好放冰箱一晚。中间拿出来翻几次以便入味。

    柠檬鸡爪的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-03-07 19:02:51
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