椰丝花生芝麻馅

3 人做过这道菜

用料  

椰丝 500克
花生 500克
黑芝麻 100克
黄豆 70克
白砂糖 450克
花生油 适量

椰丝花生芝麻馅的做法  

  1. 把花生,黑芝麻,黄豆烤香脆,烤箱温度120℃,30分钟左右,中间要多次翻动(根据自己烤箱的温度,香脆就可以了)。
    也可以用炒锅炒香(干炒不用放油)。

    椰丝花生芝麻馅的做法 步骤1
  2. 用破壁机把黄豆打成粉,加了黄豆粉的椰丝花生芝麻包,会很香。
    再用破壁机把去了红衣的花生、黑芝麻稍微打碎,不要打成粉,否则口感不好。
    所有材料都要放凉再打碎,否则容易打成花生芝麻黄豆酱。

    椰丝花生芝麻馅的做法 步骤2
  3. 打成粉的黄豆,备用

    椰丝花生芝麻馅的做法 步骤3
  4. 热锅放入花生油,椰丝炒软至香

    椰丝花生芝麻馅的做法 步骤4
  5. 再放入花生碎、黑芝麻,白砂糖翻炒均匀,忙着炒芝麻和白糖,忘了拍照片,只拍了放了花生碎的照片,自行脑补啦。

    椰丝花生芝麻馅的做法 步骤5
  6. 最后再放入黄豆粉,翻炒均匀,一阵黄豆香味闻面扑来

    椰丝花生芝麻馅的做法 步骤6
  7. 炒好啦!

    椰丝花生芝麻馅的做法 步骤7
  8. 香喷喷的椰丝花生芝麻馅就做好啦,可以做包子可以做艾饼还可以用来包汤圆。

    椰丝花生芝麻馅的做法 步骤8

小贴士

1.这个配方的椰丝会多一些,吃起来花生的口感会清淡,如果喜欢吃花生多一些的,可以将配方中的椰丝量减半,或增加花生的量。
2.配方的量,如果做包子可以做2.5斤面粉,大家可以参考一下用量。
3.用的是新鲜椰子,市场有打成椰丝的机器。新鲜椰子口感和味道肯定是比包装的椰丝好吃,有条件的推荐用新鲜椰子丝。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-07 19:06:35
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椰丝花生芝麻馅的答疑

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