6寸草莓生日蛋糕

Name: 6寸草莓生日蛋糕
Ingredients: 3个鸡蛋; 30克细砂糖; 30克玉米油：; 4滴柠檬汁; 40克牛奶; 200克雀巢淡奶油; 10克（个人不太喜欢太甜）细砂糖（打发淡奶油）; 15克草莓酱（抹面用）; 10颗草莓; 50克低筋粉

1 人做过这道菜

第一次做奶油蛋糕，第一次抹面，感觉还行，再接再厉😁

用料

6寸戚风蛋糕，我的烤箱是西门子66L的，中层烤，130度大约用了60分钟。烤箱的脾气各有不同，可以做多几个戚风蛋糕，烘烤的过程中注意观察，适当调整温度和时间，拿不准的话，最后那一份干净筷子拆入蛋糕，拿出筷子干净的话就是熟了。上面裂一点也没有关系，不会影响口感，裂了的原因有可能是烤箱温度太高。预热烤箱也不要时间太长，不然一放入蛋糕会开裂！
抹面的奶油打发到8分差不多，口感比较好、由于是第一次做，打发过程没拍照，下次来一个详细的分享给各位。抹面的过程也很草率，没有抹刀（刀子代替）、没有转托（边抹边转盘子）😅，怎们方便怎么来，对于一年做不了几次蛋糕的人来说，家里有什么就用什么。打发好的奶油我添加了15克草莓酱，这样口感更好。
成品
口感很棒