川味卤鸡爪&鸡蛋
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人做过这道菜
NicoleCH
用料
川味卤鸡爪&鸡蛋的做法
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鸡爪剪掉指甲，用冷水煮5分钟，鸡蛋煮好剥壳。备用
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备好卤料。纱布里头有茴香，草扣等等。
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锅中加油，放入冰糖炒糖色。冰糖呈焦黄色，放入鸡爪，炒到鸡爪皮起泡，呈虎皮状。倒入两罐啤酒，放干辣椒，干花椒，姜片，放入两只鸡蛋，以及两百克干花生。
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开锅后，大火卤制10分钟，小火15分钟左右，一直到汤汁收完。
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颜色鲜亮，香浓入味的卤鸡爪&蛋&花生，出锅。可以开动啦
