秘汁㸆大虾
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人做过这道菜
Amiao私房菜
跟老爸学的这道“秘汁㸆大虾”，是家宴保留菜，尤其每次家里来客人吃饭，那是必做菜品之一😍
甜咸口味，叫蜜汁㸆大虾也合适✌
甜咸口味，叫蜜汁㸆大虾也合适✌
用料
秘汁㸆大虾的做法
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虾挑去虾线，剪虾头上枪刺和虾脚、虾须
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加入一小勺盐
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加入少许花椒
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拌匀腌制一小会
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锅中放油放入腌好的虾，煸出红油
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放入葱花
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加白糖
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倒入料酒，一丢丢生抽，加盖焖熟
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大火收汁起锅前淋入一勺蜂蜜，翻匀马上出锅（蜂蜜加热丢失营养）
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色泽红亮，虾汤拌饭都可以吃一碗饭😋
小贴士
厄瓜多尔白虾比较容易煸炒出虾脑红油。其他的虾只要新鲜也可以这样做。
