1. 小葱切段,热锅冷油,小火先炸葱白至焦黄且枯捞出,再放葱叶(油不够可加,差不多没过葱),全程小火,炸脆捞出。2. 油晾着,准备调料,生抽:老抽:蚝油:糖=4:2:1:0.5的比例放,这次生抽放了4勺,吃时觉得酱汁偏少,下次再大胆点多放点。3. 调料倒入油锅中,火开稍微大点,一边搅拌,起泡后立刻关火。4. 熟白芝麻撒在炸好的葱上,油浇入。完成。
煮面
烫了点菠菜,吃!
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