取适量鸭舌清洗干净,倒入料酒,生抽,生姜,大蒜腌制十五分钟。
倒入锅中,可乐基本淹没鸭舌,放入干辣椒,大火烧开转小火煮15分钟,再转大火收汁即可。注意收汁的时候要不断搅拌鸭舌,确保所有鸭舌都有汤汁包裹着。(喜欢麻辣的可以加重庆麻辣火锅底料,喜欢甜的可以加一点蜂蜜,还可以撒一点白芝麻更美观)
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