泡干豆角,凉水加五花肉,水烧开焯五花肉,去除血水后盛出备用。
锅中少许油,加冰糖,炒糖色,炒至棕色时加入五花肉翻炒均匀后再加入八角桂皮香叶,葱姜蒜,干辣椒,少许生抽,2勺老抽,翻炒均匀后加开水煮开,加盐,小火煮20分钟后加入泡好的干豆角再煮40分钟即可。
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