酱牛肉 简易超赞家庭
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人做过这道菜
权小媚
家里没有牛肉啦！ 用的是奶酪姥姥 我的妈妈给拿来的马肉 哈哈哈 没错 是马肉 和牛肉一个做法“换汤不换药” 嘎嘎好吃
用料
酱牛肉 简易超赞家庭的做法
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肉清洗干净 凉水下锅 放料酒 盐 2颗八角 葱姜 高压锅25分钟 我用铸铁珐琅锅内圆小火煮了30分钟 出锅后清水洗干净备用
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热锅爆香葱姜，孜然 干辣椒和黄豆酱 然后下八角 生抽 料酒 再加一碗水 加点辣椒油（平时拌凉菜的就可以）几滴香油 下肉 大火咕嘟咕嘟收汤 然后出锅装盘
小贴士
① 我喜欢收汤时候留少许 切肉前再蘸一层汤汁
② 煮肉时放了盐 后续不需要再加盐
③ 孜然粒和葱姜一起爆香 或者出锅前撒孜然粉也可以 也可不放 按个人喜好
② 煮肉时放了盐 后续不需要再加盐
③ 孜然粒和葱姜一起爆香 或者出锅前撒孜然粉也可以 也可不放 按个人喜好
