爆米花 带有奶油味

准备的材料，玉米粒是淘宝买的专用做爆米花的。用厨房电子秤把玉米粒、水、糖、黄油分别称下，然后准备一个平底锅和盖子。

锅中不要有水，倒入食用油40克，中火开着，油感觉有热了就倒进玉米粒，全程开中火，有爆出爆米花，立即盖上盖子，没隔五六秒要连锅带盖子拿起来晃动，防止焦掉。

直到锅中没听见爆米花继续爆出的声音，那说明已经都好了，关火。然后找个大个盆子装散开让爆米花快速凉掉比较脆。

锅中倒入准备的水和糖，然后让糖均匀分布在水里，不要去搅拌，轻松晃动。然后开中火，在煮的过程中也不要去搅拌，直到看到有微黄的颜色出现，看要颜色想要深点就继续煮，想要不深的话就可以搅拌，带糖全部融化放入黄油。

糖全部融化，达到自己想要的颜色，放入黄油，黄油一融化，搅拌均匀后马上倒入爆米花，快速搅拌，不然糖会变硬。要搅拌均匀，让每粒爆米花都能搅拌到。

搅拌好了拿大盆子放凉，越快凉越脆。然后装进密封袋。吃出来味道就像奶油味，好吃。😊