糖醋小排

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精髓就是多糖多醋,此版本没有老抽和冰糖,但是也好吃

用料  

香醋 2勺
肋排 350克
2根
几片
生抽 2勺
陈醋 1勺
35克
料酒 一勺

糖醋小排的做法  

  1. 小排洗净,加入一勺酱油,一勺料酒,腌制半小时,可以去腥味入味

    糖醋小排的做法 步骤1
  2. 锅中盛水小排煮一下去沫,盛出小排

    糖醋小排的做法 步骤2
  3. 锅洗净,加入一勺油,一勺糖,炒变色

    糖醋小排的做法 步骤3
  4. 小排放入炒好的糖中,煎黄或者煎变色,盛出

    糖醋小排的做法 步骤4
  5. 葱姜煸炒,不爱的可以跳过这步

    糖醋小排的做法 步骤5
  6. 放入煎好的小排,加入没过小排的水,一勺生抽(也可以放老抽),一勺醋,一勺糖(可安个人口味调节

    糖醋小排的做法 步骤6
  7. 大火收汁,快收完的时候转小火,不然容易焦

    糖醋小排的做法 步骤7

小贴士

没有冰糖和生抽也行
 
该菜谱发布于 2020-03-08 00:09:22
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糖醋小排的答疑

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