炖腔骨
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小洋葱儿88
用料
炖腔骨的做法
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将猪腔骨洗净，剁成块儿，有的实在剁不动就直接上大块儿啦
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锅中倒入清水，料酒 姜片 花椒 腔骨 煮开锅，开去除上边漂浮的沫子，锅开再煮上3～5分钟，用筷子捞出。
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将腔骨放在大锅中，放入腔骨，热水（捞出的腔骨是热的就一定要放热水，凉水激热肉不易烂）水放的与猪肉持平，放入料酒 葱姜蒜 花椒 大料 盐 桂皮 八角 香叶 老抽 生抽 冰糖 老汤
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开大火煮沸腾，然后转中小火，大概炖1个小时 中间20～30分钟 用筷子翻一下，用筷子戳一下肉能脱骨就好啦。出锅喽～香气扑鼻
