椰香小白兔

先来张主要食材的合照，除了白砂糖，就这4样东西。牛奶用的是光明优加纯牛奶，一盒250ml。椰浆是kara的，一盒正好200ml。用一个量杯装好200ml水。吉利丁片取4片，掰成小片备用。

找一口小锅，把牛奶全部倒入。先开最小的火加热，等牛奶有点热了，再依次倒入全部的椰浆和水。然后用一个15ml的小量勺舀3.5勺白砂糖进去。

一边用最小的火煮，一边用勺子慢慢搅拌，让这些材料都充分融合在一起，尤其是白砂糖要全部融化。

牛奶不能煮沸，材料融合了差不多，就把火关了。这时候锅里液体温度也不低了，我用测水温计测了一下，有80多度。需要等它凉下来一些，等到温度差不多到50多度的样子，放入掰碎的吉利丁碎片，用勺子均匀搅拌，让它溶化并充分融合进去。吉利丁可能最终还剩下些溶不进去的小粘渣，直接捞上来扔掉就行。

静待整个锅里的液体冷下来，期间也可以多用勺子搅拌搅拌，以防粘锅。冷了差不多了，就可以找个喜欢的模具，把液体缓缓倒入，上面可以敷上一层保鲜膜，然后放入冰箱的冷藏室，注意是冷藏而不是冷冻。等上2~3个小时就可以吃了。

第一只脱出的兔子，萌萌哒，嘻嘻。