鸡蛋沙琪玛

面粉，鸡蛋（50---55克左右一个），酵母，和成一个面团. （三光状态即可，面光，手光，盆光）！放温暖处醒发30分钟

案板上撒粉防粘，醒发好的面团取出压扁成3李厘米左右厚度，面片撒粉防粘重叠后，切成条状，撒粉防粘

油锅里油多放点，电池炉1600瓦，丢一条粉条进去能快速浮出膨胀，说明油温合适，开炸

炸好后，稍微压碎些，开始熬糖

麦芽糖，白糖，清水，一起搅拌好，大火烧开水后，转中小不停搅拌，熬制的糖浆用筷子粘一点，干后可以拉细丝即可！
（最好用不粘锅大锅，方便等下混合搅拌）
关火，放入炸好的面条，芝麻，葡萄，不停翻拌

倒入盘里压实，放凉，倒出来切好就可以啦

放密封保鲜盒里保存