首选清洗，然后鱼身上划几刀，塞上姜片，接着双面倒点料酒，盐涂抹鱼全身，腌制十几分钟（照片忘了拍了）
锅水煮开，腌制的鲈鱼控干水分，放在盘里，开蒸，大于8～10分钟，看鱼的大小，一斤左右蒸它10分钟，期间不要开盖
最后换一个盘子，同样水分尽量控干，铺上大葱，锅内起油，热油倒在鱼身，再浇上蒸鱼豉油
上传你做的简单清蒸鲈鱼
丁铭铭
