超好吃的麻辣香煎豆腐

菜刀沾水将豆腐切成块，形状随意

准备一个小碗装鸡蛋，搅拌均匀，一个盘子盛淀粉，用盘子是为了能更好的裹住豆腐（豆腐切的有点大嘻嘻）

调料汁：忘记拍照了，准备一个小碗装葱花、蒜末、少许盐、一大勺酱油，一勺蚝油、小米辣切碎、再加入半碗水

平底锅准备好，刷油，等油热，筷子的一头入油中，有大量泡泡了。就可以开始下锅煎了

豆腐先裹一层淀粉，再裹搅拌好的鸡蛋液～就这么一个 两个 三个 四个的丢进去～炸的时候可以根据当时的情况来哦，过两分钟就要翻面，我喜欢吃外面煎的脆脆的，所以我煎的时间就比较长了

上面几个就已经煎脆了哦～

翻面的时候，用这种烘培的刮刀！！！超级好用，淘宝二十左右！！做饭烘培两不误！！

鸡蛋液刚刚用完，如果觉得鸡蛋液少的朋友，可以等用完了再加哦～

鸡蛋豆腐全部煎好了以后，下调好的酱汁，开小火，这个时候可以过半分钟翻面，两面都十分入味的！

加盖焖煮一分钟，注意别把酱煮干了～所以这步可省略哦

出锅盛好，撒孜然、六婆辣椒面、白芝麻

外酥里嫩的香煎豆腐就做好了～～不过是麻辣味的，超级超级好吃，特别适合当夜宵呢～