奶酪豆乳盒子

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看了很多厨友的房子,试验过后调整后的方子,我喜欢的方子

用料  

蛋糕片:28cm ×28cm
色拉油 40克
牛奶 55克
低筋面粉 55克
4个
45克
奶酪豆乳酱:
蛋黄 2个
30克
低筋面粉 20克
玉米淀粉 10克
无糖豆浆(热) 200克
奶油奶酪 50克
奶油:
奶油 100克
8克

奶酪豆乳盒子的做法  

  1. 制作蛋糕片:
    1.油➕奶,搅拌至融合
    2.过筛入低筋面粉,拌匀
    3.加入蛋黄,拌匀
    4.打发蛋白(糖分三次加入)
    烤箱,170度,18分钟

  2. 制作奶酪豆乳酱:
    1. 蛋黄➕糖,电动打蛋器打至有点发白
    2.过筛入低筋面粉,玉米淀粉,拌匀
    3. 热豆浆少量多次加入糊糊中,拌匀
    4. 入锅,小火,不停搅拌至粘稠

    奶酪豆乳盒子的做法 步骤2
  3. 1. 电动打蛋器打散奶酪后,少量多次的加入豆乳酱
    2.装入裱花袋,圆花嘴
    冷藏

    奶酪豆乳盒子的做法 步骤3
  4. 1. 奶油➕糖打发,入裱花袋,无花嘴,冷藏

  5. 开始组装:

    一片蛋糕,一层薄薄的奶油,一层豆乳(挤出一球一球的队形),筛一层黄豆粉。再一层蛋糕。。。。如此循环一次。

    奶酪豆乳盒子的做法 步骤5
  6. 刚刚说的挤豆乳的队形就是这个

    奶酪豆乳盒子的做法 步骤6
 

奶酪豆乳盒子相关分类

该菜谱发布于 2020-03-08 13:55:14
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