空气炸锅黄金炸鸡腿
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人做过这道菜
倩倩湖畔
疫情影响KFC和金拱门都没有开门，而我家姑娘特别喜欢肉食，于是自己下厨金灿灿的黄金鸡腿来啦。
我用的空气炸锅，未添加任何油，全靠炸锅将油脂逼出来的，健康美味。
我用的空气炸锅，未添加任何油，全靠炸锅将油脂逼出来的，健康美味。
用料
空气炸锅黄金炸鸡腿的做法
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鸡腿用清水洗干净，稍微沥干水分，用牙签戳无数个小洞以便入味
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洋葱切丁，生姜切丝。我用的西餐腌制法，西餐里面用洋葱替代葱蒜更容易入味。
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将洋葱、姜、盐、料酒、生抽放入，给鸡腿按摩，按摩力度越大，越容易入味。可以带了一次性手套用力抓。然后放冰箱冷藏至少2个小时。
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鸡腿上裹上面粉，然后蘸上鸡蛋液或水（此步骤专业名词叫挂浆），然后再蘸上面粉或面包糠。挂浆的做法外皮很酥脆，不会一坨硬硬的面粉。
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放入空气炸锅，10分钟翻面再烤10分钟，表面金灿灿，没有放一滴油哦，一抢而空差点都没来得及拍照😄
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顺便还烤了年糕和鱼豆腐～
