红烧鱼通用做法所有材料见图一，包括：一条鱼，几瓣蒜头，两根葱，几片姜，一小把花椒。鳜鱼肚子上斜着来几刀，正反面各撒一点盐，均匀抹开，腌一刻钟到半小时
热锅热油放入姜片和鱼，小火慢煎，不要翻面 总是有麻麻问我怎么样煎鱼不会破皮，不翻面不就行了嘛！
放入剩余材料，加开水至图3，同时加入老抽生抽料酒一点糖调味（盐在腌鱼的时候放过了）
开大火煮到沸腾，转中火加盖煮入味。大鱼一刻钟，小鱼十分钟即可。
上传你做的周周红烧鱼
Ellen6899
