面粉,盐,冷水先搅拌成絮状,再加油,用手揉成光滑面团,盖上盖子醒30分钟。
然后分成8个剂子。再杆面皮成长方形,越薄越好,不能破。然后撒糖。再包起来。要包的严实,不能漏。靠里面的空气膨胀的。
再包起来。没有拍照,盗了张图(来自知乎,侵删)翻过来用水沾上芝麻。要加点水,不然烤完芝麻全掉下来了。
进烤箱230度。烤个十来分钟。不能烤时间太长,烤焦了芝麻就苦掉了。出炉以后嘎嘣脆,还是挺好吃的
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