闲置的kisses巧克力大概十几颗,加水用微波炉完全融化。巧克力本身已经很甜了,可可脂本身就是油,所以油糖都不需要加,直接融化就好了。
巧克力溶液加面粉后微波炉稍微加热30-40秒,面粉被烫熟凝结成厚糊状,搅匀。再加入木薯粉,继续搅匀。
拌匀的面糊厚度适中,很适合裱花。随便摸了个花嘴,用裱花袋挤了整整一盘子。手指沾点水,把裱花的尖头给摁平了,可以防止尖尖头被烤焦。
150℃出头,烤了15分钟,烤完继续放到降温再拿出来吃。长得不好看,味道还不错。表皮凝结了很薄的一层脆皮,内芯是特别柔软有弹性的,比加蛋版软。