软软QQ的快手巧克力麻薯

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家里有一罐子的巧克力一直想不起来吃,周末在家随性瞎折腾。配料特别精简,不额外加油加糖,没有鸡蛋,不需要打发,所以成品软软QQ的,不会膨胀,但浓郁巧克力滋味,老妈说太好吃了,我也觉得还挺好吃的。

用料  

闲置巧克力 30克
90克
面粉 30克
木薯粉 50克

软软QQ的快手巧克力麻薯的做法  

  1. 闲置的kisses巧克力大概十几颗,加水用微波炉完全融化。巧克力本身已经很甜了,可可脂本身就是油,所以油糖都不需要加,直接融化就好了。

    软软QQ的快手巧克力麻薯的做法 步骤1
  2. 巧克力溶液加面粉后微波炉稍微加热30-40秒,面粉被烫熟凝结成厚糊状,搅匀。再加入木薯粉,继续搅匀。

    软软QQ的快手巧克力麻薯的做法 步骤2
  3. 拌匀的面糊厚度适中,很适合裱花。随便摸了个花嘴,用裱花袋挤了整整一盘子。手指沾点水,把裱花的尖头给摁平了,可以防止尖尖头被烤焦。

    软软QQ的快手巧克力麻薯的做法 步骤3
  4. 150℃出头,烤了15分钟,烤完继续放到降温再拿出来吃。长得不好看,味道还不错。表皮凝结了很薄的一层脆皮,内芯是特别柔软有弹性的,比加蛋版软。

    软软QQ的快手巧克力麻薯的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-08 16:09:07
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