法式海绵蛋糕

来个材料的全家福，如果口味偏甜，白砂糖可以准备150克，鸡蛋提前从冰箱拿出来回温

准备一个稍大的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入

取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发

随着不断搅拌，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，将鸡蛋打发到提蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时就可以了

将低筋面粉分3-4次过筛并倒入蛋糊中，用橡皮刮刀小心从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡

在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油继续翻拌均匀

在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘，抹平后端起来用力震几下，送入烤箱（上下火，放中层，180度，15-20分钟

用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕就表示熟了（因为今天尝试用的200度火，发现会有点焦，所以大家用180度即可）

味道还是很赞，敲好吃😋