美容又养颜超级香的炖猪皮，漂亮媳妇儿都爱吃😄
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人做过这道菜
刘小得瑟
媳妇儿最喜欢吃炖猪皮了，经过多次尝试，味道已经非常完美啦，今天分享给大家，肥而不腻，香甜可口，美容养颜，来吧小伙伴们！
用料
| 猪皮 | 500克 |
| 牙签或是线绳 | 适量 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 8片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 料酒 | 5勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 冰糖 | 2颗 |
| 山楂干 | 5片 |
| 八角 | 4个 |
| 麻椒 | 8颗 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 白砂糖 | 一勺 |
美容又养颜超级香的炖猪皮，漂亮媳妇儿都爱吃😄的做法
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猪皮冷水下锅，加料酒、葱、姜，煮出杂质
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煮至微沸
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捞出猪皮控出水分
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将猪皮表面多余的油和猪毛挂掉
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用牙签或是麻绳固定好
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起锅烧油，下葱、姜、八角、花椒、干辣椒炒香
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加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
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加一勺蚝油提鲜
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加适量水
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加生抽三勺，老抽一勺，盐适量，白糖适量，鸡精少量
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下处理好的猪皮至汤沸腾
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沸腾后小火慢炖30分钟以上，过程中加两颗冰糖，加几片山楂干，水不够，过程中可以加热水
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出锅，Q弹顺滑，香甜可口，美容养颜，老婆又哭啦😄！
小贴士
1、猪皮一定处理好猪油和猪毛否则不健康
2、小火慢炖至少30分钟以上，否则煮不烂
3、冰糖和山楂干可以解腻，非常有必要添加
2、小火慢炖至少30分钟以上，否则煮不烂
3、冰糖和山楂干可以解腻，非常有必要添加
