清蒸鲈鱼
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人做过这道菜
小眼睛-芬姐
今天是三八节，星期日。晚餐想来道快手菜，想起经常做的清蒸鲈鱼，营养价值极高，立马叮咚买菜下单一条，用券后只要8.9元，突然觉得自己赚大发了哈，动手，上图上菜😄😄😄
用料
清蒸鲈鱼的做法
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鲈鱼不要买太大的，不超过1斤
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鲈鱼洗净，鱼身上划两刀，鱼身鱼肚抹少许盐。生姜切薄片垫鱼身下，切姜丝放鱼肚鱼身上。小葱切碎，葱白放入盘中。辣椒切碎，鱼身倒入料酒静置10分钟。
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取小碗放入蒸鱼豉油、生抽、糖，加入三勺开水调匀汁备用。
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蒸锅水开后放入鲈鱼，大火蒸15分钟左右（鱼眼凸出就行），拨掉鱼身上的葱白生姜、倒掉蒸鱼水，倒入调好的汁，撒上葱。起油锅，放入辣椒，烧热后浇在鱼身上。
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可以开饭了，鱼肉鲜嫩无比。
