鸡丝凉拌荞麦面
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人做过这道菜
esak
用料
| 荞麦面 | 1把 |
| 鸡胸肉 | 半块 |
| 黄瓜 | 1/3根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜 | 2片 |
| 葱头 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜泥 | 半勺/1瓣 |
| 葱花 | 半勺 |
| 辣椒粉 | 半勺 |
| 白芝麻 | 一小撮 |
| 热油 | 10克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 3克 |
鸡丝凉拌荞麦面的做法
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锅内水烧开，放入荞麦面煮3－4分钟捞出，过凉水（更爽口劲道）
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半块鸡胸肉凉水下锅，加入姜、葱头、料酒，煮熟后捞出撕成肉丝
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碗中放入材料中的蒜泥、葱花、辣椒粉、白芝麻，浇上热油；再加入一勺生抽，一勺陈醋，半勺蚝油，1克盐，3克糖，搅拌均匀。
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鸡蛋下锅炒散，黄瓜切丝
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将煮熟的面和鸡丝摆盘，再放上黄瓜丝和炒熟的鸡蛋，浇上酱汁拌匀即可食用，也可以再加半勺香油，更香。
