笋丝沙虫汤
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人做过这道菜
平静安逸哟
北海本地菜，过年家家户户都要煮上一煲，鲜甜爽口，大鱼大肉之后来一碗非常解腻！
用料
| 泡发好的笋丝 | 500克 |
| 沙虫干 | 适量 |
| 梅头肉 | 150克 |
| 姜 | 适量 |
笋丝沙虫汤的做法
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市场上买回来泡发好的笋丝清洗干净，沥干水分后在锅里炒干，一旁烧一锅开水
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把炒干水分的笋丝放入水已开的锅中
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这边的沙虫开始啦！把沙虫的沙蒂（图中画圈处）去掉，然后把沙虫对半剪开。
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剪好了，开大火先把粗盐炒热，放入沙虫转小火快速翻炒，炒虫变黄后夹出
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放入笋丝汤中……
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猪肉剁碎加少许油、盐、生粉腌制一会
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加入拍扁后的姜
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加入腌好的猪肉
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加上盐调味即可，根本不用加鸡精味精，已经美味到没朋友啦……
小贴士
买回来的笋丝一定要试一下下，要是还有shi味的话就要用清水浸泡、煮多几次到笋丝味淡才好．
还有就是沙虫干的沙蒂一定要去除掉，不然的话会吃到咯咯响的声音哦……
还有就是沙虫干的沙蒂一定要去除掉，不然的话会吃到咯咯响的声音哦……
