酥香麻辣牛排
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Lamier
麻辣酥香的川味牛排，下酒超级好吃
用料
酥香麻辣牛排的做法
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牛排两面撒海盐黑糊椒腌制
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青椒、小米辣、香菜切段，洋葱切丝，干辣椒剪刀剪小段
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姜拍碎，葱切段，油6成热下葱姜炒出香味，加2个八角1个桂皮、耗油、水大火烧开，小火熬制
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调料滤出不用，汤装碗里备用
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黄豆加水煮熟
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油6成热下黄豆小火炒酥
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锅烧热下牛排两面煎至有焦壳
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改刀成条
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菜籽油3成热加干辣椒小火煸炒，可以加少许水，辣椒释放出辣味后加藤椒，转大火，加熬制好的汤汁，下牛肉翻炒，依次加入青红椒、洋葱、香菜起锅
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撒上酥黄豆开吃
