将黄花鱼清理干净,去除黑膜,自家吃的时候,不追求外观,所以建议把头鱼头剪掉不要(去腥),用吸水纸将水吸干,然后抹上面粉,待用。
起锅加油,将抹上面粉的鱼两面煎至微黄。
酱油、醋、胡椒、豆瓣酱、甜面酱、糖、料酒,调料汁一碗。 可另起锅,也可直接在锅中加入花椒、干辣椒、葱姜蒜,爆出香味,加入料汁,烹半分钟,加入清水没过鱼,烧20分钟,出锅。
上传你做的超香红烧黄花鱼