教你如何做下饭的卤肉浇头

肉糜洗净后用料酒，盐，五香粉，生抽一起腌制20分钟左右

香菇洗净切丁！如果用干香菇请提前泡发。

准备好蒜末，紫皮洋葱切丁，腌制好的肉糜和香菇。

起油锅，把洋葱，蒜末开中火爆炒，然后盛到盆里待用

然后再起油锅，先把腌制好的肉糜倒入锅中快速翻炒，再一同加入香菇和前面爆炒过的洋葱和蒜末。再加入生抽，老抽，盐，糖，八角茴香肉桂香叶调料包后立马加水，没过肉糜。开中火煮十分钟左右，看差不多收汁了就可以关火盛盆了

开大火翻炒等收汁

成品。可以拌面，可以拌饭。