奶香椰蓉面包卷
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人做过这道菜
NINA小妮子
用料
奶香椰蓉面包卷的做法
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面包揉面基本做法，揉至抻出薄膜，面团揉圆25-30度发酵。发酵好后排气分成6份，盖保鲜膜松弛15分钟
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黄油隔水融化放凉后加入全蛋液和糖，搅拌均匀放入椰蓉，搅拌均匀，最后放入奶粉拌匀。
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松弛好的面团擀圆，放入椰蓉馅包好
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包好椰蓉馅的面团收口朝上，擀成长椭圆的
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翻面，二分之一处开始用刀划开口，不用太用力，只划开面皮刚好露出椰蓉馅即可
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再次翻面，从没有划开口的那一头卷起。都做好后，35度，75%湿度二次发酵至2倍大，表面刷蛋液，烤箱180度18分钟
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出炉
小贴士
1、水的用量根据各自面粉吸水性调整
2、椰蓉馅制作时，奶粉一定最后放
3、糖的用量依据个人喜好调整
2、椰蓉馅制作时，奶粉一定最后放
3、糖的用量依据个人喜好调整
