独家海绵蛋糕
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Apple-亮颖小厨
用料
| 鸡蛋 5 | 个 |
| 细砂糖 根据自己量 | 30克 |
| 牛奶 100ML-150ML | |
| 黄油 100 | 克 |
| 薄力粉 100. | 克 |
独家海绵蛋糕的做法
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准备黄油，薄力粉
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鸡蛋5个，蛋清与蛋黄分离
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黄油➕牛奶一起小火融化，不用烧开，黄油融化即可
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融化后
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薄力粉过筛后将融化的黄油全部倒入
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进行搅拌均匀
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依次加入5个蛋黄进行搅拌
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搅拌后，加入适量糖粉，根据个人对甜度的要求酌量添加
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蛋清打匀后备用，分三次加入糖粉打发
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将步骤8搅拌好的面粉➕蛋黄，直接倒入打发好的蛋清中，进行搅拌均匀
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磨具用烘培纸折好，倒入搅拌好的步骤10
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记得下面托盘加水80度左右热水倒入大托盘，蛋糕磨具外面在用锡纸包下四周。这个环节忘记拍照了。但是大托盘加水的环节很重要……
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150度60分钟上下火出炉
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可以再做厚些，烘培纸直接从磨具中拿出来，四周打开
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直接切开，软软的，口感超赞
小贴士
简单好做，记得蛋糕磨具放在加水后的大托盘上，磨具外面用锡纸包围一圈。
