把去皮去核的芒果切成小丁后放入果汁机打成芒果泥。
奶油奶酪软化后,加入细砂糖用打蛋器打至顺滑无颗粒状态。
逐个敲入鸡蛋继续搅打均匀。
加入牛奶、奶油、芒果泥搅打均匀,布丁液做好了。
打好的布丁液过筛2–3次。
过筛后的布丁液,至少静置半个小时。
把静置好的布丁液倒入烤模。
用水浴法烘烤。烤模放入烤盘,在烤盘里注入热水(水的高度是布丁液高度的一半),放进已预热的烤箱中层,上下火,165度烤30分钟,烤到布丁液凝固即可。
烤好的布丁放冰箱冷藏,口感会更好!
上传你做的之前做了一个芒果流心慕斯,今天女王节,又想做点跟芒果扯上关系的甜品,就做布丁吧!