面包汤

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学习了个多个房子记录一下第一次做面包汤的量。面包,学习敏-35的方子做的www.xiachufang.com/recipe/103859975/。汤料配比,学习chimchim57的方子做的www.xiachufang.com/recipe/104079448/

用料  

乡村面包碗
温水 300克
酵母 5克
橄榄油 30克
高粉 290克
全麦粉 95克
5克
汤料
黄油1 15克
花蛤干 适量
6只
红萝卜 半根
土豆 两个半
青笋 适量
连花菜 适量个
蘑菇 适量
黄油2 35克
面粉 50克
800毫升
牛奶 100毫升
适量
黑胡椒 适量勺

面包汤的做法  

  1. 温水加入酵母橄榄油混合后,加入面粉搅拌均匀。

    面包汤的做法 步骤1
  2. 发酵过程:在案板上撒上面粉,放好的面团扣上面盆,30分钟后,向对角拉开再向中间对折,重复三次。

  3. 放入碗中,进烤箱再发酵至两倍大

  4. 预热烤箱,230度烤30分钟,每个烤箱不同,我的是风炉。

  5. 拿出来晾凉,切盖,掏空中间的面包。蒸好一个半土豆,做成泥,抹在面包碗内一圈。

    面包汤的做法 步骤5
  6. 做汤料,放黄油1,放入所有菜和虾或换成肉肠培根之类。放少许盐和黑椒。炒完盛出备用。

  7. 放黄油2,融化后放面粉,搅拌成小块面疙瘩后,加入800g水,搅拌成糊,用手动打蛋器比较好用。

  8. 水开后放入所有菜,加入牛奶,再次开锅,调盐和黑胡椒。盛到面包碗里。👌

  9. 最后挖出来的面包心做了一盘面包脆,一半抹蒜香酱,一半抹黄油加蜂蜜,切成小块,150度烤35分钟。酱弄的有点多,从冷冻里拿出来的面包片中间的心还有点软。

    面包汤的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-09 00:01:37
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