俄罗斯列巴

所有食材称量好，留下一些蛋液，黄油也先不要加。

其他除干果外的食材都放入揉面机中，揉面30分钟后加入黄油再揉15分钟。

我用的全麦面包粉，所以出的膜基本这样就可以了。

醒发一个半小时后把面取出排气后分成两个面剂子。

取出其中一个面剂子擀开。

擀成长方形薄片

先均匀撒上核桃仁

再放入葡萄干。

最后加入红枣

从下往上卷起，最后接头处可以抹些清水收边捏紧。

成型后就是这样的

用刀切几道口子，切的深度到干果层就可以了

包上保鲜膜再醒10分钟，刚好可以预热烤箱，180度10分钟。

放入铺上锡纸的烤盘上，刷上蛋液

入烤箱，180度30分钟即可。

烤好出炉

切开的效果

做了两个这么大的列巴。