『老李出品』牛奶土司面包，新手零失败
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人做过这道菜
会裁缝的好厨子
超级简单又美味的牛奶土司，早点的不二选择，每天早上起来，吐司、煎蛋、烤肠，再配一杯牛奶，哇哦，保证你元气满满！
用料
『老李出品』牛奶土司面包，新手零失败的做法
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按量准备好材料。
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将除黄油外的所有材料放入盆中，注意酵母和盐分开放，不要碰到，因为盐会让酵母失活。
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先用筷子搅拌成团，再上手揉面。
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黄油隔水融化或者室温软化。
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将融化的黄油加入面团中，继续揉面使其融合。
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揉面至完全阶段，也就是揉出手套膜状态最完美。但是的确这样挺累的，其实只要多揉揉就可以了，不出手套膜状态也不要紧。
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面揉好后，在盆上裹上保鲜膜，放到阳光下或者暖气旁进行一次发酵，我用的是烤箱的40℃恒温发酵功能，需要1个小时时间，面发到2-3倍大即可。
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一发完成，面团膨胀2-3倍。
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一发后拿出来均分三份。
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揉一揉排气后醒10分钟，擀成图中长方形。
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然后从一头卷起来。
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分别将三份面团用同样步骤卷成图中的卷。
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然后放入吐司模具中进行二次发酵。
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和第一次发酵同样的方法，可以用烤箱的恒温发酵功能，里面放一碗热水保证湿度。
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二发大约也是1小时左右，直到发到8成左右如图状态即可。
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预热烤箱上管190℃、下管180℃，盖上模具盖子放入烤箱，烤35分钟。不盖模具盖子可以做成山峰吐司面包。
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时间到取出模具脱模，一股香味扑面而来。
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很完美，火候合适。
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用吐司锯齿刀切片，尽情享用吧😄
小贴士
①酵母不要和盐放一起，会使酵母失活影响发酵。
②切吐司要用专业的锯齿刀，普通刀无法切开。
③不盖模具盖子可以做成山峰吐司
②切吐司要用专业的锯齿刀，普通刀无法切开。
③不盖模具盖子可以做成山峰吐司
