主要食材
200克糯米粉和60克栗粉,加入牛奶和白糖,搅拌至无颗粒。
搅匀后过筛,然后盖上保鲜膜,在保鲜膜上扎几个孔,放入蒸锅隔水蒸40分钟。
用微波炉或者炒锅,把糯米粉炒熟。不需要炒到变成黄色,我用微波炉烤的,每次叮20至30秒就搅拌一下,重复多次,闻到糯米粉的香味即可。
蒸好后,趁热加入60克黄油,搅拌,一直要搅到黄油完全备吸收。然后放入冰箱冷藏4小时以上,冷藏12小时也没有问题,如果赶时间,可以直接冷冻一小时。这时候的糯米团就不怎么粘手啦!
500克淡奶油,25克白糖,搅拌器打发,大约两三分钟。
准备好芒果丁,奥利奥碎。水果可以根据自己喜好更换。
从冰箱拿出冷藏(冷冻)好的糯米团,均匀切成小剂子,擀成中间厚周围薄的皮,记得在面板上撒上熟糯米粉。将擀好的皮放入一个小容器中,依次放入奶油,奥利奥碎,芒果包好。白白胖胖的雪媚娘就做好啦!