酱肉大包
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人做过这道菜
童果儿
大口吃肉过瘾
用料
酱肉大包的做法
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面粉650克，水310克，酵母二小勺，盐一小勺，苏打一小勺，食用油1.5大勺，白糖5大勺。温度低用温水发面
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猪肉切丁
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大葱，肉皮，自制干青菜切丁
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食用油制热锅，下肉丁炒制变色后，加豪油，胡椒粉，鸡精，料酒，五香粉炒制肉金黄加大葱
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炒制好的馅放冰箱冷冻
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发好的面做成坯子
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包好醒发20分钟
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冷水蒸包子20分钟，闷5分钟取出
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大j口吃肉的感觉真好
小贴士
酵母用温水发面效果更好，面粉二次醒发，出锅前闷5分钟包子定型
