烤箱版 手抓羊排

这就是我今天要烤的羊

准备好的羊排，擦干表面水分，加入除蘸料以外其他，揉搓一下，盖保鲜膜，冰箱冷藏腌制2天，中途翻动揉搓几次。

去除所有腌料，锡纸全部包裹羊排 ，入烤箱中层 180度烤50分钟，时间到 拿出羊排。

重新放锡纸，不需要包裹！羊排平放在烤盘上，刷一层羊油（上一步替换下来的锡纸里的羊油）220度烤20分钟，注意两面不要烤过！

烤好的羊排一撕即开

干辣椒、孜然粒、盐放在研磨器里磨碎…一定要自己磨出来，和羊排才是完美的结合！

羊肉冬天吃不显得那么上火，现在已是春季最容易上火的时候，搭配一瓶消食利器，更完美！

最后跟大家分享一下，所有鲜肉，用保鲜膜包好，保鲜度大大提高，不串味儿，当然也可以抽真空包装一下，偶尔我也抽真空袋保存，还是尽量尽快用完。