奶香麻花

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这个方子我做了好几次都挺成功的,16根的量,不爱吃甜的糖可以减半。放奶粉就放温水,不放牛奶。不放奶粉就放牛奶不放水啊哦,千万别弄错啊。😊

用料  

高筋面粉 500克
牛奶 220克(放奶粉就不放牛奶)
奶粉 30克(水205克)
酵母 6克
黄油或植物油 50克
70克
2克
鸡蛋 2个

奶香麻花的做法  

  1. 除油以外所有材料混合,我是放在厨师机里揉面,这种程度放油继续搅拌。

    奶香麻花的做法 步骤1
  2. 放在室温醒发最少一小时(我家室温24度)

    奶香麻花的做法 步骤2
  3. 原谅我的懒惰,面醒好后分16分整形,再醒面三十分钟。

    奶香麻花的做法 步骤3
  4. 小火,勤翻面,炸制变色捞出控油。

    奶香麻花的做法 步骤4
  5. 外酥里软刚出锅直接消灭一个。😜

    奶香麻花的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-03-09 10:59:15
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奶香麻花的答疑

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