辣炒藕丁
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人做过这道菜
云朵的小厨娘
以前吃藕都是切片，总感觉不入味，今天切成丁，用料也足，味道果然不一样，够味！
用料
辣炒藕丁的做法
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将大蒜，生姜，干红椒，杭椒，切成丁，藕也切成丁。
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藕丁开水下锅淖一下水（锅里可以滴几滴白醋，可以防止藕变黑），停留30秒左右，捞出
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热锅冷油下姜蒜末，干红椒，中小火煸炒出香味，下藕丁翻炒
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碗中放入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，2克白糖，3克盐（盐和糖可以自己根据口味来放）搅拌均匀，淋入锅中，继续翻炒
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出锅前放入杭椒翻炒几下
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待汤汁收干，出锅，撒上葱花，美味即成！
